Краб филесі (краб ет таяқшасы) адамдарға олардың көпшілігі қоректік емес деген әсер қалдырады, ал үстіңгі жағындағы пигмент денеге зиянды сияқты.Бұл краб етіне еліктеу ғана.
Дегенмен, жапондық бағдарлама «Лин Сиу でしょょ!Дәріс» краб талының шын мәнінде өте пайдалы екенін, тіпті нағыз краб етінен де жақсы екенін көрсетіп, краб талының күресуіне көмектесті.Сіз краб талына деген көзқарасыңызды өзгерте аласыз деп үміттенемін.
Краб филесінің пайдасы
1. Бұлшықетті ұлғайту
Краб талы балық пен ақуыздан жасалған, ол ақуызға бай және бұлшықеттердің өсуіне пайдалы.
Ет пен балықты жеу ақуызды да сіңіруі мүмкін болса да, краб талының артықшылығы - оны жеуге оңай.Зерттеулер көрсеткендей, жаттығудан кейін жарты сағат ішінде ақуызды қабылдау бұлшықет пролиферациясы үшін ең пайдалы болып табылады, ал пісірілген краб филесі осы шұғыл қажеттілікті қанағаттандыру үшін қабылданбауы мүмкін.Сонымен қатар, краб етінің ақтығын және дәмін имитациялау үшін бұлшықетті күшейту әсерін одан әрі жақсарту үшін краб етін өндіру процесінде крахмал қосылды.
Профессор Йосимото ақуыздың өзі бұлшықеттердің өсуіне көмектескенімен, крахмалдың қосылуы бұлшықетті өзгерту үшін денеге қажетті энергияны қамтамасыз ететінін айтты.Сонымен қатар, крахмал полисахаридтің бір түрі ретінде инсулин секрециясына ықпал ете алады, ал инсулин бұлшықет пролиферациясының тиімділігін арттыруға көмектеседі.
Құрамында тек ақуызы бар краб етін жеумен салыстырғанда, құрамында ақуыз бен полисахарид бар краб филесі дене бұлшықет массасын арттыруда тиімдірек.Сарапшылар сонымен қатар краб филесінің бұлшықетті күшейтуге екі есе дерлік әсері бар екенін анықтаған эксперимент нәтижелерін келтірді.
2. Ас қорыту оңай
Сонымен қатар, краб филесі басқа еттерге қарағанда оңай қорытылады.Асқазандары әлсіз адамдар үшін краб талы да ақуызды қабылдау үшін жақсы таңдау болып табылады.
Ет ақуызға бай, бірақ етті көп жеу асқазанға ауыртпалық әкеледі, әсіресе егде жастағы адамдар үшін, олар ас қорыту жеткіліксіздігінен кебулер сияқты ас қорыту белгілерінен зардап шегеді.Шаян етінің дәміне еліктеу үшін шаян етін мүмкіндігінше ұсақтап, содан кейін талшық етеді.Азық-түлік аз болған кезде, асқазан қышқылына ұшыраған бетінің ауданы ұлғаяды, бұл табиғи түрде ас қорытуға көмектеседі.
3. Майы аз
Жеңіл ас қорытудан басқа, краб филесі салмағын бақылайтын адамдар үшін жақсы ингредиент болып табылады, өйткені краб филесі дерлік майсыз тағам.
Өндіріс процесінде краб талының шикізаты ретінде треска балғындығын сақтау үшін ішегінен тазартылып, суға малынатын болады.Профессор Йошимото балықтың құрамындағы майды суға батыру процесі арқылы кетіруге болатынын, осылайша краб филесі немесе балық табақшасы сияқты тағам майсыз дерлік төмен калориялы тағамға айналуы мүмкін екенін атап өтті.
4. Антиоксидант
Краб талының бетіндегі қызыл түс көбінесе зиянды пигмент ретінде қарастырылады, бірақ бұл шын мәнінде денсаулыққа пайдалы антиоксиданттық әсері бар табиғи пигмент болып табылады.
Бағдарлама краб талдарын өндіру цехына кіріп, краб талының бетіндегі қызыл түс шын мәнінде қызанақ пен қызыл бұрыштан алынған табиғи пигмент екенін анықтады.Қызыл қызанақ пигментінде антиоксидант ликопен бар.Фитохимиялық заттардың бірі ретінде ликопен қан тамырлары мен терінің қартаюын болдырмайды.
Әрине, краб талының бетіндегі пигментте ликопен көп болмайды, бірақ кем дегенде бұл зиянды зат емес, бірақ кейбір пайдалы ингредиенттер.
Нұсқаулар
Жоғарыда келтірілген мысалдар краб талдарының бірқатар артықшылықтарын көрсетеді, бірақ сарапшылар краб талдарында тым көп тұз бар екенін және шамадан тыс тұтыну натрийдің жоғары қаупін немесе ісіну мен гипертонияны тудыруы мүмкін екенін еске салады.Сондай-ақ мамандар тамақ алдында шаян талдарын жуып, ас алдында тұзды аздап азайтатынын айтады.
Жоғарыда айтылғандай, краб талының құрамында біраз қант бар.Қант өте маңызды энергия көзі болғанымен, ол дене үшін маңызды қоректік зат болып табылады, бірақ шамадан тыс тұтыну да кері әсер етеді.Сондықтан мамандар тәулігіне бір үлкен краб филесін немесе 5-6 кішкентай краб филесін жеу шамамен 10 грамм ақуызды және 10 грамм қантты сіңіре алады, бұл бір күндік тұтынуға жетеді деп болжайды.
Жіберу уақыты: 28 ақпан 2023 ж